CORONA MAATREGELEN PER 14 OKTOBER 22:00 UUR
De maatregelen zijn weer aangescherpt in Nederland. Wat betekent dit voor u als gast van Hotel RAECKS?
U bent en blijft gewoon welkom in ons hotel! Wanneer u een kamer boekt kunt u tevens gebruik maken van restaurant FRANZEN. Wij zijn alle dagen geopend voor ontbijt, lunch en diner. Dit alleen voor hotelgasten. Voor gasten van buitenaf zijn wij gesloten. Wij doen er alles aan om u een veilig en zorgeloos verblijf te bezorgen conform de RIVM-richtlijnen. Wel vragen wij u om te allen tijde een veilige afstand te bewaren van andere hotelgasten en onze medewerkers.
Mocht u nog vragen hebben, neemt u dan contact met ons op via e-mail of telefoon.
COVID-19 ACTIE vanaf 15 oktober
4 gangen diner-hotelkamer arrangement vanaf € 50* p.p.p.n.
(vanaf 2 personen)
Boekingen of info uitsluitend via:
of bel Martijn Franzen 06-2461 0062
(* niet-Haarlemmers betalen € 5 p.p. toeristenbelasting extra)
Ons verhaal
Welkom bij Restaurant Franzen
In het monumentale pand aan de Raaks in Haarlem bevind zich een nieuw Restaurant genaamd Franzen. Chefkok Martijn Franzen die u zult kennen van zowel Stempels als Hout, staat in de open keuken voor u . Met een nieuw concept en een fris professioneel team zijn wij er klaar voor om u te ontvangen.
Alleen het beste
Verse ingrediënten, Heerlijk eten
Wij werken met verse ingrediënten om zo de mooiste gerechten te kunnen presenteren.
|
Borrelkaart (12:00 – 22:00) – Olijven 3 – Brood – Dips 3 – Bitterballen 6 – Charcuterie 9 – Plateau 19 |
|
Lunch(12:00-15:00) – Ciabatta gerookte zalm, kropsla ,creme en vadouvan 10 – Steak tartare, ei, truffel, parmezaan en batard 8 – Focaccia beef tataki, wakame met sesamdressing 9 – RaecksBurger, rund, ui, salade, friet en Raeckssaus* 14
Voor: – Tonijn, oosters gelakt met wakame en taugé 12 – Steak tartare, ei, truffel, parmezaan en batard 12 – Savarin van zalm met radijssalade en rode biet 12 – Ravioli, courgette, pomodori, look en pitjes V 12 – Eendenleverpaté, appel, toast, stroop 15
Salades en soepen: – Caesar salade V 10 – Salade caprese V 10 – Soep van pomodori en kreeft 10 Hoofd: – Rib-eye, beurre de Paris, salade en pommes carré 22 – Ossobuco, fettuccine, basilicum, tomaat 22 – Tournedos, roseval, sugarsnaps en portjus 25 – Zeebaarsfilet, bospeen, zeekraal en beurre blanc 22 – Cote de Boeuf – Per 2 personen – groente, friet en truffel* 65 – Quiche, groente, salade olijf V 19 Desserts: – Kaas – 4 soorten 10 – Chocotaartje 10 – Cheesecake 10 |
|
|
|
Menu 3 Gangen nvt* Keuze uit: Voor – Hoofd – Dessert 38 |
Recenties
Wat mensen zeggen over ons
“Heerlijke gerechten met uitstekende wijn in een ontspannen ambiance”
“Martijn en personeel doen het goed daar!”
“Geweldig (off menu ) gegeten, special van de chef. Absolute aanrader in een nostalgisch Haarlems pand. Goede sfeer :)”
“Lekkere, no nonsense gerechten van een kok die al vele jaren zijn sporen verdiend heeft!”
Openings tijden
Ma – Zo
12:00pm – 10:00pm